Resep Spesial Kami

SUNGKAYA CAKE

SUNGKAYA CAKE            
            
ADONAN DASAR VANILLA SPONGE            
VANILLA SPONGE            
Bahan A            
100 g Kuning Telur        
300 g Telur        
175 g Gula Pasir        
            
Bahan B        
20 g Cake Emulsifier    
100g Tepung Terigu Protein Sedang    
25 g Susu Bubuk    
25 g Maizena    

Bahan C                        
125 g GOLD BULLION Prime (Cake Margarine) lumerkan                    
±     Vanila Esens                    
                        
Cara Membuat                        

  1. Kocok bahan A hingga gula larut.                    
  2. Masukkan bahan B dan kocok hingga mengembang.                    
  3. Masukkan GOLD BULLION Prime dan aduk hingga rata.                    
  4. Tuang adonan pada loyang ukuran 30 x 40 cm yang dialasi kertas roti.                    

Oven dengan suhu ± 180oC selama ± 20 menit.                    
                        
SUGAR DOUGH                        
Bahan A                        
200 g GOLD BULLION Grand (Campuran Butter dan Margarin)                    
100 g Gula Halus                    
5 g Vanila Esens                    

Bahan B    
50 g Telur

Bahan C        
300 g Tepung Terigu Protein Sedang    

Cara Membuat                        

  1. Aduk bahan A hingga sedikit mengembang.                    
  2. Masukkan bahan B satu per satu dan aduk hingga rata.                    
  3. Masukkan bahan C dan aduk hingga rata.                    
  4. Simpan dalam chiller hingga dingin.                    
  5. Roll tipis lalu potong dengan ukuran 13 x 3.5 cm.                    
  6. Panggang dalam oven hingga matang.                    

                        
1 resep    Adonan Dasar Vanilla Sponge                    
1 resep    Sugar Dough                    
                        
SUNGKAYA FILLING                        
Bahan                        
400 g Santan Kental                    
350 g Air Pandan                    
250 g Gula                    
2   g Garam                    
2   g   Vanila Esens                    
100 g Kuning Telur                    
75  g Tepung Terigu Protein Sedang                    
200 g Kelapa muda serut panjang                    
± Pandan Esens                    
 

Resep Populer
Resep Lainnya
BANANA PALMIERS COOKIES
CHOCO CROWN BUNS
NOUGATINE CHEESE CAKE  
AMANDELPERS
CHRYSANTHEMUM PIA