Resep Spesial Kami

CHRYSANTHEMUM PIA

CHRYSANTHEMUM PIA            
            
ADONAN DASAR PIA            
Bahan A            
300 g Tepung Terigu Protein Sedang        
75  g MERRYWHIP CREAM FAT        
2   g Garam        
50  g Gula Pasir        
125 g Air es    
    
Bahan B            
250 g Tepung Terigu Protein Rendah        
125 g MERRYWHIP CREAM FAT        

Bahan Untuk MEMOLES    
50 g Telur Utuh
35 g Kuning Telur
25 g Minyak Salad

Cara Membuat                        

  1. Aduk semua bahan A hingga menjadi adonan yang halus dan diamkan selama ± 30 menit.                    
  2. Aduk semua bahan B hingga menjadi adonan yang halus dan diamkan selama ± 30 menit.                    
  3. Bagi adonan A menjadi 40 buah dan adonan B juga dibagi 40 buah, lalu diamkan selama ± 15 menit.                    
  4. Isi adonan A dengan adonan B, lalu diamkan selama ± 15 menit.              
  5. Giling adonan dan gulung, lalu giling dan gulung lagi dan diamkan selama ± 15 menit.

ISI KACANG MERAH
            
Bahan A            
250 g    Kacang Merah Kering        
1500 mL    Air        
3 lbr    Daun Pandan        

Bahan B    
250g Gula Pasir
2  g Garam
75 g Minyak Salad
50 g GOLD BULLION BOS Star (Special Butter Oil Substitute)
± Vanilla Essence

Cara Membuat                        

  1. Rebus bahan A hingga seperti bubur (kalau air-nya kurang, dapat ditambah), lalu diblender hingga halus.                    
  2. Kemudian rebus hingga air-nya susut, lalu masukkan bahan B dan masak hingga bisa dipulung.                    
  3. Angkat dari api dan beri vanilla essence dan dinginkan.                    

 Bahan A                        
1 resep    ADONAN DASAR PIA                    
                        
Bahan B                        
1 btr Telur Utuh                    
3 btr Kuning Telur                    
1 sdm Minyak Salad                    
1 g Garam                    
                        
Penyelesaian                        

  1. Lihat adonan membuat ADONAN DASAR PIA no 1 s/d 5.                    
  2. Gilling adonan dan beri isi bahan B dan bungkus, lalu pipihkan dan beri guratan.                    
  3. Letakan di atas loyang dan poles dengan bahan C, lalu oven dengan suhu 170oC hingga matang.                    

 

Resep Populer
Resep Lainnya
BANANA PALMIERS COOKIES
CHOCO CROWN BUNS
NOUGATINE CHEESE CAKE  
SUNGKAYA CAKE
AMANDELPERS